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酸奶芝士蛋糕(3/11)
将奥利奥饼干用擀面棍擀碎，加入软化的黄油拌匀，铺在模具中，稍微压平
在模具底部包上锡纸，周边抹上黄油
奶油奶酪室温软化，放入糖粉， 同一方向混合搅拌至柔软，没有结块
分三次加入打散的蛋黄，每次都要搅拌均匀
倒入淡奶油、原味酸奶，搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，到入，搅拌均匀，没有颗粒
倒入模具
轻轻震几下，排除空气
烤箱170度预热10分钟，在烤盘内倒入热水，140度，60分钟
因为烘培时盖了锡纸，所以表面没上色
包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚，口感更好