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花生酱夹心曲奇(
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混合195克花生酱和糖粉,等分30份,每份大概8克,冷藏至略硬
混合黄油和65克花生酱,打发至蓬松,加入糖和黄糖,打发均匀。加入蛋和香草香精,打发均匀。切拌入中粉,可可粉,小苏打,不要搅拌过度起筋。把面团等分30份,每份大概20克。
每份面团压扁,放入一份花生酱馅料,包起来
放在烤盘上,略压扁,表面撒糖
放入预热190C的烤箱内烤7到9分钟至表面有裂缝