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松饼(铜锣烧)(1/8)
准备好这个份量的面粉(做出来是两张饼 一人量)
过筛后加入图中所示份量的发粉
一点点香草精(可选,如果是液体的,可以在调配完成后滴一滴)
把鸡蛋和牛奶打匀(我牛奶放得比常规的要少,这样做出来的松饼入锅之后,即使没有膜具也不会到处流,定型较好,另外口感会更Q,牛奶多少按个人喜好添加)
打匀和和粉倒在一起,搅拌成如图的黏稠状(等20分钟左右)
把锅烧热后转中小火,不用加油直接倒入(一半)。倒的时候从中间开始慢慢倒,它会自然变成圆形。
中间开始冒大泡泡之后就可以翻面了。(第一个翻面似乎有点太早了)
最后倒上果酱和蜂蜜(加什么都随意,蜂蜜,果酱,黄油等等 另外喜欢甜味的童鞋可以在调的时候加糖) 就可以慢慢享受咯