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豌豆猪肉土豆丁(6/8)
所有材料准备好： 猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌 匀，腌制约15～20分钟左右； 豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉质后清水 浸泡备用；
锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；
用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出；
锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；
加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟；
倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；
倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味；
大火收汁后即可装盘。