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绿豆酿藕(1/4)
绿豆洗净、泡一夜；莲藕去皮洗净，从一头切开。
将绿豆灌入莲藕的孔中；把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定。
将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时。
取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。