金镶玉冰皮月饼(3/5)
在容器里依次加入炼乳-牛奶-食用油-糖粉-澄粉-粘米粉-糯米粉。注意!每添加一种都要充份搅拌均匀再加下一种
搅拌至无颗粒后 放入蒸锅 大火20分钟 中间搅拌一次 自然晾凉
手中抹油将面团分成每份30克(这一步可根据自己喜好加入天然色素粉或食用色油进行调色)月饼馅分成15克一份
将面团碾压或擀成中间厚边缘薄的皮 包住月饼馅 滚圆 表面涂油或者沾一层薄薄的糯米粉(此糯米粉需在锅中小火翻炒2分钟)
放入模具压成月饼造型即可^_^(也可发挥想象力进行装饰 我用的食用色素粉 金色和银色)