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西贝妈妈辅食1Y+「婴儿南瓜蛋糕+南瓜饼干」(3/17)
南瓜蒸熟,捣成泥,分离蛋黄蛋白
用打蛋器打发蛋黄至颜色变浅蓬松(可将打蛋盆z坐入热水中打发)
打发当黄成浅黄色后,加入南瓜泥搅拌均匀;
烤箱预热180度
低筋粉和奶粉混合过筛
混合粉加入蛋液中
搅拌均匀
打发蛋白干性发泡,提起打蛋器成直角状态
分三次混合蛋糊中
倒入小方形烤盘,震荡几下,清楚气泡
放入烤箱,170度上下层、10分钟
烤好后,待稍微冷却脱模
切成小块给宝宝食用
可配酸奶肉松食用
宝宝食量少,流出少许量后,剩余蛋糕切小块放烤盘
继续100度上下火,烤至酥脆即成磨牙饼干。可以存储较长时间
可加入稀粥一同煮食。