1.先将翅尖煮去血水，晾干 .锅里放油7成热放入翅尖扁至金黄，放入姜蒜豆瓣酱翻炒 .如果翅尖颜色不够上色，加入适量老抽继续翻炒。 .加入干辣椒段，直至炒出辣味，香味。.加入青椒段，小葱段，鸡精，盐翻炒。.起锅装盘