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寿司卷(4/5)
将黄瓜，胡萝卜，火腿切细条
将煮好的米饭拌上白醋、糖、盐，建议将调料先放入小碗里混合，再一点点加入米饭中，米饭要煮的稍硬一点，锅巴不能用。等凉后待用。
将寿司卷上放一层保鲜膜，海苔放在竹卷上，铺上米饭，边稍微留点不要铺米饭，再在米饭中间放入准备好的蔬菜和火腿条，用力均匀的卷起。然后再将卷好的寿司条用锋利的餐刀切成几段。
可以用保鲜膜抓半拳的米饭，用竹卷紧下后，捏成椭圆形，在中间裹上一层海苔卷。再在上面放上虾（之前要处理好，串在竹签上开水煮5分钟，然后用柠檬汁和盐腌制一会），最后在虾上涂上一层甜酱油酱。
同样的方法，可以放上三文鱼片。