金脆玉米烙的做法_菜谱

玉米蒸熟后，用刀把玉米粒挂下来（这样快点儿），加淀粉、糯米粉、水和匀，每一粒玉米都沾上粉。

锅置火上入油，有点点热以后把油倒入一个小碗备用，留底油，把拌好粉的玉米在煎锅上铺平后再把刚倒出来的油倒进去，别重叠哦~好翻面！中小火。火太小不好定形，太大又怕糊了。。

感觉差不多了就翻个面呗，不管你用什么方式翻面别散就行，我是就像摊饼那样拿着这锅翻的，以前翻土豆饼时练出来了~

很容易的，就可能翻面的时候比较困难，多练练吧~~