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飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”(7/9)
香椿洗净，去掉不需要的根茎；
看这根超粗壮的根，就是被无良奸商给夹杂在中间增重的；
煮开一锅水，然后把香椿焯水，待香椿变至绿色，即可关火；
把焯好水的香椿沥干水，切成小段；
接着把三个鸡蛋打成蛋液，加入适量盐，搅拌均匀；
热油锅，把香椿段倒入平底锅，炒干水；
均匀的倒入蛋液（这步忘了拍），用小火慢煎；
煎至两面都变色，即可出锅；
香喷喷的香椿煎蛋来咯~