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西班牙牛奶焦糖酱(4/5)
将炼乳倒入一个干净的小烤盘里。小烤盘下面垫一个更大的烤盘，建议用深烤盘。
封上两张铝箔。（其实也可以只铺一张）
将水注入深烤盘中，到烤盘约三分之一高度。烤箱预热220℃，将炼乳置于烤箱下层，上下火蒸烤100分钟。其间需要往深烤盘加水。
烤好后取出小烤盘，掀开厚厚的铝箔，就可以看到炼乳变成了焦糖色，质感有点像布丁。让它完全冷却。
冷却后，倒入干净的玻璃瓶中，然后拧紧盖子保存。OK啦～