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鱼翅肉羹(0/4)
将1/2锅水加入葱、姜、酒烧开，加入鱼翅汆烫去腥，捞出后沖冷水备用。
里肌肉切丝，用A料拌腌，均匀沾上干太白粉后，入开水汆烫备用。
香菇、金针泡软切丝，和笋丝、红萝卜丝汆烫备用。
B料入锅煮滚，接着加入所有材料煮滚芶芡。食用时，放入鱼翅，淋上麻油、乌醋，加入少取香菜即可。