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虾米炒杏鲍菇(15/16)
食材:杏鲍菇。
将杏鲍菇洗净,浸泡10分钟。
将适量的西兰花梗洗净,去皮,切片。
将浸泡好的杏鲍菇切片。
将虾米洗净,浸泡10分钟。
将适量的蒜头去衣,放入蒜蓉器中,用手按几下,蒜头就变成蒜末啦。
倒入适量的菜籽油。
放入西兰花梗。
倒入适量的清水,盖锅盖,焖2分钟。
捞起,待用。
原锅倒入适量的菜籽油,放入浸泡好的虾米,爆香。
放入杏鲍菇片。
倒入适量的冷开水,倒入适量的蚝油。
放入西兰花梗,倒入适量的芡汁(生粉 清水)煸炒一下。
加入适量的鸡粉调味。
拌匀,关火。