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淼淼鱼香茄子(4/5)
茄子削皮切成四厘米长，然后用盐抓一下，变软
葱，姜，蒜，切末，备好豆瓣酱，这个豆瓣酱，一般市场的杂货店都有
下油，炸茄子，变软捞出，
锅加油，煸香姜蒜，出香了在放猪肉，变色放豆瓣酱，炒出红油，加入茄子
加入白糖，放酱油，在勾芡，加入蒜蓉，放点点醋，炒均匀就开吃把