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手打乌东面(5/5)
在大盆中放入中筋面粉，画圈到入盐水，用筷子画大圈的搅拌。
面团都聚成一团后，取出放到桌面上，用手揉面（5分钟左右）。
把面团团成团后盖上保鲜膜室温醒面（30分钟）。
面团切分成4等分，塑形成棒状，撒上扑面在桌子上用擀面杖擀大。（纵30cmX横10cm左右的椭圆形）。
把擀大的面团竖着把两边往中间对折，从一端开始切成5mm宽的条状。放到盘内，撒上剩余的扑面，稍微用手拉散。