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炒烤肉(0/5)
将羊肉切片
铁锅烧热 ，不放油，将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。
将肉片盛出来，倒掉锅中的水。
洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。
开始依次加盐，辣椒面，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。