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避风塘鸡翅(
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鸡翅表面划几刀,加米酒,食盐,生抽,白糖,胡椒粉,咖喱粉腌制半个小时。
热锅下油,下姜片和洋葱炒香,再下鸡翅煎到两面金黄。
加入热水煮开。
焖煮到水干,取出鸡翅。
热锅下少油,下蒜末炒香,再下面包糠翻炒到金黄色,加入一点胡椒粉和咖喱粉。
加入鸡翅翻炒后出锅。