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薏米腐竹素汤(
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洗干净薏米。
白果去壳,去衣和去心、清洗干净。
洗干净鲜腐竹。
洗干净粟米,切件。
红萝卜去皮,洗干净后切件。
陈皮浸软刮去瓤。
烧滚适量水,放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮,水滚后改慢火煲一小时半,下盐调味即成。