子姜炆鸭(
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买回来的鸭洗干净切件，以及其它配料。
锅热下油爆香花椒，然后把鸭肉倒进去。
鸭肉炒至颜色变白，下料酒炒两下，继续把其它调味料加进去炒。
跟着换个煲，加水进去，水要够煮15至20分钟。
到这步加点辣椒圈翻两翻即成。
