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源自北欧【GRAVLAX腌渍三文鱼】啫喱质感有嚼劲(12/14)
胡椒豆现磨成胡椒碎（现磨的香）
抹在处理好的三文鱼（洗净去鳞）上
加入海盐和粗粒砂糖（我用的糖有些金黄色~带点儿红糖味儿）
加入2汤匙威士忌酒
所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
两天后取出翻面。会有水分腌出来~我没有倒掉
翻面后再腌两天即可取出
变成啫喱质感的肉很有弹性
用刀斜45°切成薄片
取一片对折，卷起来
再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
成品~
成品~