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辣炒墨斗鱼(3/5)
买来的墨鱼仔收拾干净,切开。
做一锅清水,水往上冒小泡时下入墨鱼,待它略有卷曲就捞出备用。
半个洋葱切丝,芹菜切片,葱姜蒜切丝。
炒锅烧热放底油,先下洋葱炒软,下入葱姜蒜和芹菜一起翻炒。
配菜炒软放入墨鱼,快速开始调味。加一勺甜辣酱,半勺白糖,一勺生抽翻炒均匀。最后放3克盐,炒匀即可。