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新疆烤羊肉串(3/5)
选羊腿上羊肉，切块
将洋葱切块拌入，加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上
将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌
羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉
烤肉时，撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成！