干煸卷心菜(
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头菜洗干净,用手撕成片,大小根据自己的喜好,小片炒的时间要短,嫩叶和茎要分开,嫩叶易熟,所以炒制时间不同
干红辣椒切成辣椒圈,小葱切成葱花,蒜瓣切成蒜片
锅内加少许油,放入花椒煸出香味
再下入切好的辣椒圈,葱花和蒜片煸香
先下入头菜茎部分翻炒几下
再放入头菜叶翻炒至变软
放入1勺蚝油,1勺盐和少许白糖调味,翻炒均匀即可
装盘