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四色螺肉(0/3)
芹菜、春笋、红椒切成丁待用；
烧开水，下姜丝、螺蛳煮熟后沥干水，挑出螺肉待用；
起油锅，放入笋丁煸炒几下，加高汤少许煮去笋涩，再下螺丝肉、芹菜丁、红椒丁、少许料酒、盐、糖翻炒拌均即可出锅。