一，鸡蛋蛋黄蛋清分开。打发蛋清。分三次加入细砂糖。打发到接近干性发泡。二，将奶酪打发到顺滑。依次加入蛋黄。液态黄油。牛奶。柠檬汁。最后栗粉。拌均匀。三。混合芝士糊和蛋清。切拌均匀。。。四。倒入六寸圆模。烤箱上下火150度水浴法50分钟。五。冷藏五小时