1.金针菇出水，水里放适量盐，一定要煮熟，出水后沥干，摆好盘。 2.葱和米椒切成末，撒在金针菇上，如果想辣点就把米椒过下油。3.把油烧热，蒜末爆香后淋在金针菇上。4.备一小碗，将生抽.醋.耗油.鸡精放入小碗调匀，浇在上面即可。