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什锦彩蔬凉面(2/5)
将除芝麻油外的所有调料倒入一个碗内，混合备用。
所有蔬菜洗净切丝，鸡蛋液打散，入平底锅摊成蛋饼，切丝备用。
鲜面条入沸水中煮熟，捞出迅速放进冰水降温，捞出滤干水份。
滤干水份的面条，拌入少量芝麻油防粘。
拌好油的凉面放入平盘中，摆上各种蔬菜丝，鸡蛋丝，及番茄块，淋上混合好的料汁即可（吃的时候拌匀）。