五花肉切片，金针菇、豆芽、豆腐、香菜洗净备用！锅中少许油，加热，放入五花肉炒香，加入泡菜（泡菜是超市买的罐装的）！捞出，放入提前准备好的洗米水里（洗米水以第二遍或第三遍为好）！煮开，加入金针菇、豆腐、豆芽！盐、味精！煮开，加入辣椒、辣椒酱！煮开就可以端上桌！撒入香菜末