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回锅肉(3/7)
备齐原料
煮五花肉
同时把辣椒切开，肉煮好，捞出。锅洗干净，烧干，干煸辣椒
这样煸出来的辣椒更香！
干锅烧热，下五花肉！肉稍有焦的感觉捞出！
留一点油，放如姜、蒜、八角、花椒、干辣椒炒出味。放五花肉，煸香，放料酒、老抽！翻匀，放豆泡！
放老抽，出锅前放青辣椒！