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糖醋里脊(2/7)
先把里脊肉切成肉条,用少许盐腌2小时。
用面粉+生粉用水开成糊状
把里脊肉裹上面糊,在炸前撒上一层干粉,开始炸肉
炸至金黄,即可上碟。
番茄酱,片糖,生抽,米醋,盐和水调成汁,加热
把里脊肉倒进汁中,均匀裹上汁
最后淋上芡汁和包尾油,上碟