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【台式三杯鸡】1:1:1(1/6)
鸡翅洗净，去毛，斩件
起油锅，放入1/2杯香油，加入姜蒜和干红辣椒爆香（我用的一杯大约200ML~我热爱香油！也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油）
放入鸡翅煎制（因为鸡翅会出油，所以我没有放足1杯油）
煎至鸡翅两面微黄
倒入一杯米酒和一杯酱油，加盖用小火焖制
汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒，加盖再焖5分钟即可