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毛豆烧猪蹄(2/5)
黄豆洗净，提前泡发备用
猪蹄剁块清洗干净，冷水下锅，煮至出泡沫后捞出，洗净沥干水分备用
少许陈醋、猪蹄、黄豆放入高压锅，加入适量清水，大火烧至30分钟
锅里放入食用油、冰糖，小火到融化后搅拌，倒入猪蹄，翻炒至均匀上色
加入老抽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味