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麻婆豆腐(5/10)
豆腐切小方块，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分
猪肉切碎，姜和蒜切碎，葱切小段
炒锅倒入食用油，爆姜、蒜
倒入肉末翻炒变色
然后加入郫县豆瓣酱，炒出香味
加入豆腐，和适量清水
再加入生抽、白糖
烧制5分钟后，淋入水淀粉勾芡
锅铲推动豆腐汤，汤汁浓稠关火
盛入盘中，撒上葱花