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鲜虾木耳滑蛋(4/5)
新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。
木耳泡发、洗净、择好。
两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。
将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。