面先放开水中煮八成熟，然后马上冲凉水，放花生酱芝麻酱盐味精酱油一起拌！再炒肉丝就跟炒青椒肉丝一样！把面垫底肉丝铺上，把葱花蒜泥撒上面，锅里烧少许油浇上就好了！