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麻婆茄子(9/9)
备好材料。
茄子切成1厘米厚的圆片。
美人椒， 蒜，葱花 切好。
茄子在锅中蒸6分钟。
锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。
倒入蒸好的茄子。
翻炒均匀后加入适量的水。
加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。
成品。