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鲜香宫爆鸡丁(2/30)
先看一下食材
这是配料
用的是这种花生
冷锅倒油，用小火把花生煸炒一下，这样会更酥脆
炒好放碗里备用
鸡肉切丁，放淀粉，胡椒粉'一个蛋清'一点黄酒
抓匀，在倒点油抓匀，封糊
这是封好糊的，放一边备用
黄瓜切丁备用
我们再来调料汁、准备一个空碗，放两勺糖
三勺生抽
两勺醋
一勺黄酒
一大勺番茄酱
把刚切好的葱末，蒜片放进去搅拌均匀，料汁就调好了，一边备用
接下来锅里倒油烧热
倒入鸡丁、翻炒至七成熟
炒好捞起备用
另起一锅、倒油和一些麻油
把干辣椒末'花椒，生姜末，倒进去炒香
在加上调好的料汁
加两勺鄙县豆瓣酱
炒出红油
倒入鸡丁，翻炒两下
在倒入黄瓜丁和花生，还有大葱片翻炒、如果干可以加点儿水
调一小碗水淀粉
倒进去沟层薄欠，就完成了
盛出装盘
味道很鲜美'''
好吃的语无伦次了，伙伴们赶紧试试