搅拌：
1.除黄油外，其他原料放入搅拌缸搅拌。
2.慢速5分钟，快速4分钟搅拌至面筋7-8成。
3.加入黄油，慢速搅拌至黄油完全吸收。快速搅拌1-2分钟，搅拌至面筋9-10成。
发酵：
温度：室温24-26℃。时间：45-50分钟。
松弛：
面团放置室温24-26℃松弛20分钟左右。再放入冷藏冰箱松弛30分钟左右
成型：
1.将面团擀长，抹上60g榴莲芝士馅，卷起成圆柱形。
2.将面团对折，从中间切开，两个一组放入250g吐司模具中。
榴莲芝士馅：
奶油芝士100g，白砂糖20g，冷冻榴莲泥50g，酸奶卡仕达酱100g，速溶卡仕达粉50g。
醒发：
温度：醒发箱35℃。湿度：85%。时间：50分钟。
面团醒发完成，表面挤上适量杏仁酱，撒上杏仁片即可。
杏仁酱：
全蛋100g，糖粉100g，杏仁粉100g。
所有原料搅拌均匀即可使用。
烘烤：
平炉烘烤，上火180℃，下火220℃，打蒸汽3-5s，烘烤时间18-20分钟
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