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板栗炖排骨(6/6)
排骨放锅中焯水
倒入葱姜、料酒和花椒煮开，焯水后捞出
锅中倒油，倒入冰糖，炒出糖色，倒入排骨翻炒上色
倒入调料，辣椒，葱段，花椒，八角，姜片，料酒，1勺蚝油，1片调味汁，半勺老抽
加入没过排骨的开水，盖盖炖煮35分钟
再倒入板栗煮20分钟，软糯的板栗排骨就完成啦