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家常豉油鸡(30/32)
鸡清洗干净，用开水烫一下！等它的鸡皮收缩！(本来把鸡提前腌了下，准备做烤鸡吃，结果儿子点名要吃豉油鸡，只好把鸡又清洗了一下，拿来做豉油鸡了！)
锅里放入适量的花生油，把鸡放进去煎一下，用大火煎到它表皮变色！
表皮变色之后捞起来！
不用洗锅！起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入五香粉，增加它的香味！
一只鸡加入1000克的开水！
加入100克的生抽！
再加小半碗老抽，等它上色！
再放入2块老冰糖！
等这些汁烧滚！那些香味已经散发出来了！
把鸡放进去！
用勺子把料汁淋在鸡身上！让鸡的上面也可以吸收一下那些汤汁儿！
盖上盖子，用最小火煮它15~20分钟！让它在慢火中吸收料汁的精华！
时间到了，给它翻一翻面！这个色泽靓到像烧鸡那样！
翻面之后，再用最小火再煮15分钟左右！(这个时间取决于你的鸡的大小来适当调整！）
再翻一次面，盖上盖子小火慢煮10分钟！
时间到了，现在鸡上色已经很均匀了！接着我们大火收汁儿！
一边收汁一边淋一下它！等它的颜色加深，最终形成琥珀色！
收汁收到这样的颜色就可以捞起来了！
晾凉！
切成小块！
装盘！
淋一些剩下的汤汁下去即可！
成品图
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诱人吧？
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汤汁泡米饭，香迷糊了！
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