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真有大虾的虾条(3/7)
我用的是小米藜麦饭
除了蛋清以外的食材打成泥
蛋清打发
蛋清打至变白加入10克玉米淀粉，继续打至硬性发泡（图中尖角状态）
将三分之一蛋白糊加入到打碎的虾泥中，翻拌均匀，再将翻拌均匀的糊糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中，快速由下向上翻拌，类似炒菜的动作，（千万不能画圆圈），翻拌均匀后，倒入裱花袋里，上面打结封口，下端剪口，挤入铺上油布的烤盘中
100度60分钟，取出晾凉
香脆可口的虾条就成功啦！秒杀超市卖的亲亲啥的品牌袋装零食