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香辣田鸡煲(0/4)
在市场买的现杀净青蛙肉，用料酒、盐、鸡精、耗油、生粉和1茶匙糖淹渍放冰箱淹一晚上备用
把红、青辣椒和干辣籽切成段，大蒜粒对半切成块，姜切成片，紫苏叶洗干净备用
热锅冷油，放豆瓣椒、干辣子、红辣椒、花椒粒和姜爆香
把淹好的青蛙肉放入已爆香好的配料中大火翻炒，淋入料酒炒匀，再放入青水淹没青桂肉大火烧开，放青椒转中小火焖熟既可，起锅放入紫苏叶淋入少许辣椒红油快速翻炒，就可享用美食了