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#年饭要飘香，就用外婆乡#展翅高飞—香辣鸡翅(10/10)
鸡翅中约800克洗干净，划成2瓣。
鸡翅中放入碗里，加入料酒2勺，姜丝适量，蒜片适量，蚝油2勺，盐适量，葱段。
拌匀腌制去腥20分钟左右。
腌制好的鸡翅中打入两个鸡蛋，加入酥肉粉适量拌匀，让鸡翅均匀裹上酥肉粉和鸡蛋液。
炒锅预热，倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油，烧至五成热。
放入裹了鸡蛋液酥肉粉的鸡翅，慢火炸至金黄酥脆。
炸好的鸡翅捞出来，全部炸好后，倒出多余的油份。
将炸好的鸡翅重新放入锅里，加入辣椒粉，白芝麻和欧芹碎拌匀即可。
装盘。
又香又酥又辣，好吃。