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酥炸狗母鱼#年饭要飘香，就用外婆乡#(1/7)
用150克的脆炸粉和20克的糯米粉加适量清水，搅拌至无颗粒的酸奶状的脆皮酱备用
去肚洗净的狗母鱼加少许盐，调个底味
再加入少许玉米淀粉抓拌均匀，让每条鱼身上均匀的裹上玉米淀粉
锅里加入外婆香小榨菜籽油，加热到120度
狗母鱼均匀的裹上脆皮浆，小火炸至定型
杂质小于浮起两面金黄就可捞出，备用
油锅的残渣捞起后，锅里的油大火加热至180度，将公母鱼全部放入复炸一遍即可捞起，复炸可以更酥脆