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三葱爆炒虾(5/6)
备菜，切好大葱，洋葱和小葱，虾去虾线和虾胃，背部剪开，这样炒出来的就会很入味
提前腌制虾：两斤虾放入1勺胡椒粉，1勺生抽，1勺白糖，2勺生粉，1勺油
调个酱料：5勺水，1勺生抽，半勺老抽，1勺生粉，1勺胡椒粉，搅拌均匀待用
热锅冷油，下大葱洋葱炒香
再下腌制好的虾，定型后再翻动，就不会粘锅了，沿锅边淋入一圈白兰地，激发出锅气。
立马下料汁，和小葱段，炒两下出锅。