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#奶香四溢 暖锅佳味# 奶酪拉丝饼(15/17)
备料
除黄油外的面团材料揉成较光滑的面团，加入黄油
将黄油全部揉入面团，基础发酵
发酵的时间准备馅料
奶油奶酪和白糖充分拌匀
取一张保鲜膜，铺上奶油奶酪，放上马苏里拉芝士
保鲜膜兜起来，形成一个奶酪球
4个全部完成
面团发至2倍大
面团分成4等份，揉圆松弛5分钟
面团擀成厚饼，放上奶酪球
四周向中间聚拢，封口捏严
光滑面朝上，擀成直径约12公分的圆饼，放在烤盘上
发酵至1.5倍大小，表面刷软化的黄油，撒芝士粉，用牙签在表面多扎一些洞，以免烤是面饼爆裂
入预热好的烤箱中层，上下火180/180度，15分钟左右
最后几分钟密切观察，颜色满意后即可出炉
酥香暄软，奶香浓郁