珍珠煮好不会膨胀，体积跟干时一样多 锅里多放些水，水开放入珍珠，小火煮30分钟，煮的时候要常搅动，防止粘黏。关火盖盖子焖30分钟，好了就把多余的水倒掉，留少许就好了，之后开小火，把红糖白砂糖倒进去一起拌一下。珍珠：红糖：白糖的比例：10：4：2

上面那杯煮完的量

红糖挂一下杯倒入鲜奶 5. 存放时间过长 煮好的珍珠如果放置时间太长，糖浆没有覆盖或放在空气中暴露，口感会变硬、粘牙。 • 建议：煮好后尽量在4小时内食用，未及时食用的珍珠可放入糖浆中保湿。