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#年饭要飘香，就用外婆乡#年菜炫技拔丝地瓜(11/18)
食材备好地瓜去皮
零反式脂肪酸吃着安心
地瓜切滚刀块
水沸下地瓜，再次沸腾后计时两分钟。
捞出过凉水
控水备用
裹玉米淀粉
裹均匀备用
锅中适量油烧热
七成热下地瓜
炸至金黄出锅
糖加水加少许油
大火熬至起大泡转中火
熬至变色后转小火熬至香油色
取出适量备用
地瓜下锅裹匀
小盘里的糖浆举高倒扣，从高处流下，糖浆慢慢拉丝造型即可。
甜甜蜜蜜超好吃