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广式萝卜糕(2/8)
白萝卜擦丝，腊肠切小片，虾米洗干净用清水泡软
粘米粉和200ml清水搅匀
热锅下少许油，炒香腊肠和虾米，盛出备用
用锅里剩下的油炒香萝卜丝，炒软后加150ml的清水，转中小火，加入盐，胡椒粉，蚝油炒均盖盖焖5分钟
关小火，把米浆分次倒入，慢慢炒匀，跟萝卜丝搅拌成糊状，再倒入虾米和腊肠拌匀，注意留少许腊肉虾米蒸的时候撒表面用
蒸盤喷一点点油，把萝卜糊放入盘中，8分满即可。端着碟子用力向桌面震2下，把空气排出，然后抹平表面，把剩余的虾米腊肠撒在上面。
大火开后转中火蒸40分钟左右
喜欢葱花的可以临出锅前撒点葱花。稍微放凉一点就可以享受美食了。想要再香一点可以再下锅煎两面金黄更好吃。或者切正方形小块用Xo酱炒一下那是更加超级美味！